Prezentace, ochutnávka a prodej vítězných výrobků potravinářských soutěží

Regionální potravina Jihomoravského kraje a ZLATÁ Chuť jižní Moravy 2020

Slavnosti vína, náměstí Svobody, Brno

pátek 18. 9. 2020

Slavností vína na náměstí Svobody v Brně. Nabídku kvalitních vín a burčáku z 25 vinařství doplní farmářské potraviny, řemeslné a dárkové zboží a občerstvení. Akci doplní každý den v rozmezí hudební vystoupení zpravidla ve folklórním stylu a budou nachystány speciální programové vstupy. Slavnosti vína obohatí tvořivé dílny a doprovodný kulturní program.

Zveme všechny zájemce o kvalitní, čerstvé, regionální výrobky. Připravena pro ně bude ochutnávka, prezentace a prodej nejen vítězných výrobků potravinářských soutěží Regionální potravina Jihomoravského kraje a ZLATÁ Chuť jižní Moravy 2020. V našem stánku můžete ochutnat i zakoupit další oceněné výrobky: vynikající Uzený špek z boků pana Bedřicha Vlacha z Bučovic, Paštiku Švestkovou s Rumem a tymiánem z Paštikárny v Němčičkách od pana Jiřího Fridricha Slaninádu, Klasickou vepřovku z Řeznictví a uzenářství Štulpovi s.r.o. z Lelekovic a Svatojánské ořechy od brněnské firmy Chuť Moravy s.r.o.  Benešovský chléb od firmy DOPES, s.r.o. V nabídce bude i oceněný výrobek paní Markéty Palánové, Kozí sýr přírodní dlouho zrající. V kategorii alkoholické a nealkoholické nápoje budeme nabízet oceněný Jablečný mošt Rubín společnosti ZEAS Lysice, a.s. Od společnosti Pekařství Křižák s.r.o. můžete ochutnat hned dva oceněné výrobky – Lokše s makovo-povidlovou náplní a Zelnou pochoutku.

Přijďte do stánku Regionální potravina a ochutnejte to nejlepší z jižní Moravy!

Značku Regionální potravina Jihomoravského kraje 2020 získaly tyto výrobky:

„Soutěže Regionální potravina se pravidelně s našimi výrobky účastníme a každé ocenění je pro nás nejen závazkem do budoucna, ale také důkazem, že naše práce má smysl a děláme ji dobře. Věříme, že pokud se zemědělství dělá s láskou, ve finálních produktech je to znát,“ říkají majitelé Eva a Jan Sedlákovi, kteří letos uspěli v soutěži s Kozím mlékem „SEDLÁK“. Zemědělství a chovu koz se věnují třicet let a v současné době obhospodařují zhruba padesát hektarů půdy. Na zhruba polovině z této plochy se od jara do podzimu pase stádo stopadesáti koz, na zbylé ploše pěstují ječmen, oves, triticale a vojtěšku pro výrobu senáže.

Slavnostního předávání se účastnili náměstek Jindřich Fialka za Ministerstvo zemědělství a ředitel Regionálního odboru Brno Václav Říha za Státní zemědělský intervenční fond.

Značku Regionální potravina mohou získat pouze malí a střední producenti zemědělských a potravinářských výrobků do 250 zaměstnanců. Oceněný výrobek získává právo zdarma užívat značku Regionální potravina po dobu čtyř let. Tato „pečeť kvality“ garantuje, že oceněné potraviny jsou poctivé, čerstvé a pocházejí z lokálních surovin. Výrobky jsou pevně spjaty s daným regionem a často se jedná o krajové speciality. Regionální potravina je projektem Ministerstva zemědělství. Státní zemědělský intervenční fond značku administruje. V současné době je oceněno 407 produktů od 313 výrobců. Podrobné informace o soutěži jsou k dispozici na webových stránkách regionalnipotravina.cz.

Zdroj: Ministerstvo zemědělství ČR

Druhým kladem jihomoravského systému tzv. „ZLATÁ Chuť“ je, že všechny ostatní soutěžní výrobky, které splnily kvalitativní a soutěžní kritéria a byly hodnoceny, získávají právo užívat ochrannou (registrovanou) známku „Chuť jižní Moravy 2020“, umisťují se na „druhém místě“.

Výrobky hodnotily dvě 7členné komise tvořené zástupci Ministerstva zemědělství ČR, krajského úřadu, Státního zemědělského intervenčního fondu, Státní zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy ČR, Agrární komory ČR a Potravinářské komory ČR.

Soutěž „ZLATÁ Chuť jižní Moravy“ je organizována ve spolupráci institucí a pod záštitou jejich představitelů:

• Jihomoravský kraj – hejtman JUDr. Bohumil Šimek
• Mendelova univerzita v Brně – rektorka prof. Ing. Danuše Nerudová, Ph.D.
• VFU Brno – rektor prof. MVDr. Alois Nečas, Ph.D., MBA
• RAK Jm kraje – předseda představenstva Ing. Václav Hlaváček, CSc.

„ZLATÁ Chuť jižní Moravy 2020“, 15. ročník

Odborná komise navrhuje k ocenění následující výrobky v příslušných kategoriích:

1. Pekařské výrobky – Koláč ze skanzenu  – Martina Harnošová
2. Cukrářské výrobky – Větrník – JK CUKRÁRNA s.r.o.
3. Mléko a mléčné výrobky – Kozí sýr přírodní dlouho zrající – Markéta Palánová
   
4. Maso a masné výrobky – tepelně opracované – Uzený špek z boků – Bedřich Vlach
5. Maso a masné výrobky – trvanlivé, včetně tepelně neopracovaných masných výrobků – Paštika Švestková s Rumem a tymiánem – e-jídlo.cz, s. r. o.
6. Ryby a rybí výrobky – Pstruh duhový – S.M.K., a.s.
7. Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě – Tuřanské kysané zelí přírodní – AGRO Brno – Tuřany, a.s.
8. Mražené výrobky – Maková zmrzlina  – Jiří Grygar Janský
9. Hotové výrobky – ostatní – Bramborové lokše s makovo-povidlovou náplní – Pekařství Křižák s.r.o.
10. Ostatní potravinářské výrobky – Želé ze slámového vína odrůdy Frankovka – Oldřich Drápal
11. Nealkoholické nápoje – Tuřanská zelná šťáva – AGRO Brno – Tuřany, a.s..
12. Alkoholické nápoje (kromě vína) – MarhuLové Sladké – Ing. Pavel Lacina

TZ_vysledky ZCH_2020

nevíte si rady, co všechno musí obsahovat etiketa Vašeho výrobku? Tápete v oblasti legislativních požadavků na označování potravinářských výrobků? Rádi byste zkusili štěstí v 11. ročníku soutěže o značku Regionální potravina? Tak právě pro Vás je určen seminář na téma „Jak správně značit potraviny?“, který se koná v rámci projektu Regionální potravina pod záštitou Ministerstva zemědělství a Státního zemědělského intervenčního fondu.

Během semináře se dozvíte obecné informace a pravidla o soutěži Regionální potravina v roce 2020, včetně legislativních požadavků na označování potravinářských výrobků, které budou doplněny praktickými zkušenostmi a ukázkami zástupců Ministerstva zemědělství, Státní veterinární správy a Státní zemědělské a potravinářské inspekce. V rámci semináře bude možné konzultovat s přednášejícími i konkrétní případy značení jednotlivých výrobků.

Bližší informace včetně termínů, míst konání a harmonogramu semináře naleznete v přiložené pozvánce.

Závazné přihlášky na akci naleznete na www.foodnet.cz/rp (maximální kapacita míst je omezena). Kontaktní osoba je Ing. Adéla Svobodová, e-mail: svobodova@foodnet.cz.

SEMINÁŘ JE URČEN PRO MALÉ A STŘEDNÍ VÝROBCE ZEMĚDĚLSKÝCH A POTRAVINÁŘSKÝCH VÝROBKŮ A JE ZCELA BEZPLATNÝ.

Pozvanka Jak spravne znacit potraviny 2020

V den zahájení mezinárodních veletrhů GO, REGIONTOUR a RegFoodFest 2020 ve čtvrtek dne 16. ledna 2020 v 11:30 hodin na hlavním pódiu Pavilonu P, Veletrhy Brno, a.s. se uskuteční VYHLÁŠENÍ VÝSLEDKŮ POTRAVINÁŘSKÉ SOUTĚŽE ZLATÁ CHUŤ JIŽNÍ MORAVY 2019.

15 výrobků s právem užívat logo ZLATÁ Chuť jižní Moravy 2019 – slavnostní předání na Jihomoravských krajských dožínkách v Brně 1. září 2019
193 výrobků s právem užívat logo Chuť jižní Moravy 2019 – slavnostní předání na veletrhu REGIONTOUR 2020 16. ledna 2020

Jednotlivá ocenění budou předávat představitelé spoluorganizátorů soutěže Jihomoravského kraje (Mendelova univerzita v Brně, Veterinární a farmaceutická univerzita Brno, Regionální agrární komora Jihomoravského kraje) v čele s hejtmanem Jihomoravského kraje JUDr. Bohumilem Šimkem.

Ve dnech od 16. do 19. ledna 2020 představí držitelé značek ZLATÁ Chuť jižní Moravy, Chuť jižní Moravy a Regionální potravina Jihomoravského kraje své výrobky na veletrhu cestovního ruchu REGIONTOUR a GO 2020 v gastronomické sekci RegFoodFest – festivalu krajových specialit a regionálních potravin v pavilonu P na brněnském výstavišti v expozici č. 070.

Návštěvníci veletrhů budou mít jedinečnou příležitost ochutnat a také zakoupit tradiční regionální potraviny především z Jihomoravského kraje. V nabídce budou kvalitní regionální potraviny od 18 místních producentů:

PANKOVO s.r.o., PANKOVO – Víno z venkova
Jiří Grygar, Cukrárna Janský, Vyškov
KAFEBAK s.r.o., pražírna kávy, Rajhrad
Oldřich Drápal, Slámové víno
Vavřinec Turčín, VČELAPRODUKT, med a výrobky z medu
Pavel Sackmauer, STATEK 3SRDCE, sýry a mléčné výrobky
Karlova pekárna s.r.o., pekařské a cukrářské výrobky, Židlochovice
CORIDA CZ s.r.o. Zámecká restaurace Austerlitz, Slavkov u Brna
Pekárny Blansko a.s. – Matějovo pekařství, Blansko
Ramdam s.r.o., Tajemství chuti, ochucené těstovin, koření
BREWEX s.r.o., Lišák – minipivovar Topolany
Josef Nejedlý, DAMODARA Natural foods
Koření od Davídka s.r.o.
Sokolíci s.r.o., Chilli s chutí
Pavel Karlík, Penzion Šardice, vinařství Karlík
Alena Partyková, Výroba a prodej domácí hořčice
Sýrárna Jezeřany – Maršovice, Markéta Palánová, kozí sýry zrající i čerstvé