Institut pro ekologické zemědělství a udržitelný rozvoj krajiny
Institut pro ekologické zemědělství a udržitelný rozvoj krajiny Klíčem k rozvoji a konkurenceschopnosti české bioprodukce je odbyt a trh. Proto vás zveme na seminář, který ukáže, jak je vybudovat.Bioinstitut, o.p.s. pořádá ve dnech 12. – 13. a 15. – 16. října semináře o pastevním výkrmu skotu v ekologickém zemědělství a kvalitě a marketingu bio hovězího […]
Institut pro ekologické zemědělství a udržitelný rozvoj krajiny
Klíčem k rozvoji a konkurenceschopnosti české bioprodukce je odbyt a trh. Proto vás zveme na seminář, který ukáže, jak je vybudovat.
Bioinstitut, o.p.s. pořádá ve dnech 12. – 13. a 15. – 16. října semináře o pastevním výkrmu skotu v ekologickém zemědělství a kvalitě a marketingu bio hovězího masa. Přednášejícím je Dr. Eric Meili (Švýcarsko). Seminář je určen především chovatelům masného skotu, zpracovatelům masa a obchodníkům.
1. den
Pastevní výkrm skotu v ekologickém zemědělství a produkce hovězího z pastevního výkrmu.
Podmínky, výhody, ekonomika produkce
Kvalita masa
Prezentace projektu „Meili Beef“
2. den
Prémiová kvalita hovězího z pastevního výkrmu. Prodej a marketing.
Standardy prémiové kvality Migros
Spolupráce a kontrakty mezi zemědělci a obchodníky
Kontrola kvality, taxace masa
Marketing hovězího z pastevního výkrmu v Migros
Termíny seminářů
12. – 13. 10. Ekofarma Rybník (Plzeňský kraj, okr. Domažlice) http://www.biomaso-uher.cz/
15. – 16. 10. H-resort Kunčice pod Ondřejníkem a farma Highland Kozlovice (Moravskoslezský kraj) http://www.hresort.cz/
První den semináře je věnován extenzivnímu chovu masného skotu a produkci kvalitního bio hovězího masa z pastevního výkrmu; program druhého dne nabídne konkrétní příklad spolupráce regionálních dodavatelů, zpracovatelů, distributorů a obchodního řetězce Migros.
Součástí dvoudenního programu jsou exkurze na ekofarmy, které provozují vlastní porážku nebo bourárnu masa.
Tlumočení do češtiny zajištěno.
Podpořeno z Programu švýcarsko-české spolupráce v rámci Fondu Partnerství.
Registrace: Na seminář je nutné se předem registrovat.
Své přihlášky zasílejte na: info@bioinstitut.cz nebo telefonicky: 776 305 605
Strava po oba dva dny semináře zajištěna, pro registrované účastníky zdarma.
Ubytování si účastníci zajišťují a hradí sami.
Nabídka ubytování 12. – 13. 10. 2015
Rekreační středisko Rybník (přes rezervační formulář na webu)
Rybník 43, 345 25 pošta Hostouň www.rybnik-ceskyles.cz
Nabídka ubytování 15. – 16. 10. 2015
Rekreační středisko Beskydský H-RESORT
739 13 Kunčice pod Ondřejníkem 8
Rezervace: 558 847 800, info@hresort.cz, www.hresort.cz
Program ke stažení
Pozvánka ke stažení
Institut pro ekologické zemědělství a udržitelný rozvoj krajiny
Zařazeno v Zemědělství